Wir haben dir genau beschrieben, welchen Tequila, welchen Saft und welches Eis du verwenden solltest.
Tequila Sunrise klassisch
Zutaten:
- 40 ml Tequila Silver
- 20 ml Zitronensaft
- 80 ml Orangensaft
- 10 ml Grenadinensirup
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Shaker mit allen Zutaten ohne Grenadinesirup befüllen
- Circa 15 Sekunden kräftig schütteln
- Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und den Drink durch ein Barsieb hinein füllen
- Grenadinesirup vorsichtig über einen Löffelrücken in das Glas gießen
- Wichtig: Nicht umrühren, warten bis der Sirup auf dem Glasboden angekommen ist, damit du den typischen Farbeffekt des Cocktails nicht zerstörst.
- Mit Strohhalm und einer Orangenscheibe servieren.
Alkoholgehalt des Tequila Sunrise
Das oben genannte Rezept hat einen ungefähren Alkoholwert von:
| Alkohol | % Vol. | Berechnung | Gramm |
|---|---|---|---|
| Tequila Silver | 38% | 40 ml * 38 % * 0,8 g/ml | 12,2 g |
| 12,2 g |
Nun wird der reine Alkoholwert differenziert zwischen Mann und Frau berechnet:
| ‰ / Gramm | Rezept | Promillewert | |
|---|---|---|---|
| Mann | 0,025 ‰ | 12,2 g * 0,025 | 0,31 ‰ |
| Frau | 0,035 ‰ | 12,2 g * 0,035 | 0,43 ‰ |
Diese Faustformel dient als grobe Richtlinie und kann von Person zu Person leicht variieren, da individuelle Faktoren wie Körpergewicht, Stoffwechselrate und andere persönliche Eigenschaften eine Rolle spielen können. Es ist wichtig zu beachten, dass die Faustformel keine exakte Berechnung darstellt und nur als grobe Schätzung verwendet werden sollte.
Tequila Sunrise ohne Alkohol
Tequila Sunrise ohne Alkohol wird auch Virgin Sunrise genannt. Virgin bedeutet so viel wie Jungfrau, aber natürlich kannst du den alkoholfreien Cocktail auch als Mann trinken. Der Virgin Sunrise schmeckt sensationell und lässt einen vergessen, dass dieser Cocktail tatsächlich ohne Alkohol zubereitet worden ist!
Zutaten
- 70 ml Orangensatz
- 40 ml Ananassaft
- 10 ml Zitronensaft
- 10 ml Grenadinesirup
Zubereitung
- Shaker mit allen Zutaten außer Grenadinesirup befüllen
- Circa 15 Sekunden kräftig schütteln
- Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und den Drink ggf. durch ein Barsieb hinzu gießen
- Grenadinesirup vorsichtig über einen Löffelrücken in das Glas gießen
- Nicht umrühren, warten bis der Sirup auf dem Glasboden angekommen ist
- Mit Strohhalm und einer Orangenscheibe servieren.
Weitere Tipps & Infos zum Tequila Sunrise
Nährwerte des Tequila Sunrise
| Menge / 100 g | Nährwerte |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Fettgehalt | 0,1 g |
| Cholesterin | 0 g |
| Natrium | 57 mg |
| Kalium | 10 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoff | 0 g |
| Protein | 0,3 g |
Welchen Tequila verwenden?
Für den perfekten Tequila Sunrise verwendest du am besten weißen oder goldenen Tequila. Da der Geschmack der Säfte sehr intensiv ist und dementsprechend viele Aromen des Tequilas überdecken, musst du nicht zwangsläufig einen besonders hochwertigen Tequila verwenden.
Unsere Empfehlung: Der Topanito Reposado Tequila – dieser Tequila liegt mit 18,99 € im mittleren Preissegment und eignet sich geschmacklich sehr gut für den perfekten Tequila Sunrise. Wenn du mehr über Tequila erfahren möchtest, wie er hergestellt wird und wo er her kommt, dann lies dir diesen Beitrag durch.
Welchen Grenadinen-, Orangen- und Zitronensaft verwenden?
Für den besten Geschmack solltest du natürlich frische Bio-Früchte verwenden und diese auspressen. Da dies jedoch sehr aufwendig ist und die meisten verständlicherweise keine Lust darauf haben, ist es eine sehr gute Alternative, Bio Säfte im Bioladen um die Ecke zu kaufen. Diese garantieren dir einen lecker fruchtigen Geschmack, ganz ohne die Arbeit es erst selbst aus zu pressen. Am besten wählst du einen Saft ohne Stückchen oder Fruchtfleisch. Auf keinen Fall solltest du “Quetschzitronen” verwenden, diese haben keinen fruchtigen Geschmack und somit bekommst du vielleicht nicht den richtigen Geschmack für deinen Cocktail.
Viele von euch werden noch nie Grenadinesaft verwendet haben, deshalb auch kurz ein paar Infos hierzu. Grenadinesaft hat eine rote Farbe und ist sehr süß. Es besteht aus dem Saft von Granatäpfel und wird viel in West- und Mittelasien angebaut. Häufig ist Grenadinesaft als Sirup erhältlich und wird zum verfeinern und süßen von Säften oder Cocktails verwendet. Wenn du möchtest oder weißt dass einer von euch keinen Gernadinesirup mag, kannst du auch Granatapfelsirup verwendet werden.
Welches Eis solltest du beim Tequila Sunrise verwenden?
Am besten schmeckt der Tequila Sunrise natürlich kalt. Damit er auch beim Trinken kalt bleibt, musst du Eis verwenden. Jedoch solltest du kein Crushed Ice nehmen, da dein Cocktail sonst sehr schnell verwässert. Besser sind normale Eiswürfel, da sie langsamer schmelzen.
Das richtige Tequila Sunrise – Glas verwenden
Traditionell wird der Tequila Sunrise in einem Highball Glas serviert, also in einem hohen Longdrink-Glas. Am besten kommt der “Sonnenaufgang-Effekt” in einem Hurricane-Glas zur Geltung. Solltest du keines der beiden Gläser zur Verfügung haben, musst du nicht extra Geld für Gläser ausgeben, denn geschmacklich macht es keinen Unterschied, aus welchem Glas der Cocktail getrunken wird. Du kannst deinen Cocktail also auch in jedem anderen Glas servieren!
Die perfekte Deko für deinen Tequila Sunrise
Ursprünglich wird der Tequila Sunrise immer mit einer Orangenscheibe serviert, die auf dem Rand des Glases gestülpt ist. Jedoch kannst du gerne deiner Kreativität freien Lauf lassen und ihn mit weiteren Accessoires dekorieren z.B. einem Cocktailschrim, auch ein Zuckerrand bietet sich bei fast jedem Cocktail an.
Den Sunrise-Effekt herstellen
Der Sunrise-Effekt beschreibt das Aussehen eines Sonnenaufgangs. Dementsprechend sind die Farben von unten anfangend mit rot, immer heller werdend, bis hin zu gelb. Bei einem Tequila Sunrise entsteht der Sunrise-Effekt dadurch, dass der Grenadinesirup eine höhere Dichte besitzt als die anderen Zutaten und deshalb nach unten sinkt. Hierzu solltest du zuerst alle Zutaten in das Glas geben und zum Schluss den Grenadinesirup über einen Löffelrücken in das Glas füllen damit eine schöner Sunrise- Effekt entsteht. Wichtig ist, dass du nicht umrührst nachdem du den Sirup ins Glas gefüllt hast.
Varianten des Tequila Sunrise
Wenn du kein Tequila-Fan bist, kannst du deinen Tequila Sunrise gerne auch mit anderen Spirituosen mischen. Unten findest du eine Liste mit unterschiedliche Varianten des Sunrise Cocktails. Die Zubereitung und die restlichen Zutaten bleiben immer die gleichen wie beim Tequila Sunrise.
| Variante | Zutat |
|---|---|
| Vodka Sunrise | mit Vodka |
| Caribbean Sunrise | mit Rum |
| Malibu Sunrise | mit Malibu-Likör |
| Batida Sunrise | mit Batida de Coco |
Die Herkunft des Tequila Sunrise
Dieser Cocktail hat scheinbar mehrere Erfinder, genau kann man heutzutage nicht mehr sagen, wie der Cocktail erfunden wurde oder woher er stammt. Er soll erstmals im 20. Jahrhundert in der Bar einer Rennbahn von Mexiko, Agua Caliente gemixt und serviert worden sein. Auf der anderen Seite heißt es, dass die Bar des Hotels Arizona Biltmore in Phoenix das erste Tequila Sunrise Rezept der Welt geschaffen haben soll. Wie du hier merkst, gibt es auch bei diesem Cocktail keine eindeutige Geschichte seiner Herkunft.
